知っておきたい!酵素ダイエット中に取りたいおすすめの野菜

知っているようで知らない。酵素とは

みなさん、「酵素」を知っていますか。最近ではダイエットにも効果的ということで話題となり、よく耳にするようになった言葉です。消化酵素などという言葉がありますが、そもそも酵素とは何なのでしょうか。
酵素は、生きていくために絶対になくてはならないものです。ヒトが生きていく上で、炭水化物、タンパク質、脂質、ミネラル、ビタミンの五大栄養素をはじめ、食物繊維などの栄養素も欠かせない存在であります。しかし、それだけでは生命活動を維持することはできません。それらに酵素が加わることではじめてさまざまな生命活動が可能となるのです。酵素は筋肉を動かしたり、脳を働かせたりなど一切の生命活動に関わっています。酵素がなければ人間も動物も生きていくことができないのです。

酵素ダイエット中にとりたい野菜に関して

最近非常に人気のある酵素ダイエット。酵素ダイエットをする際一緒にとりたい野菜に関しては、基本的には何でも構いません。しかし、一番注意しなければならないのが、はじめは必ず生野菜を食べること、です。野菜を加熱してしまうと、せっかくの酵素を失ってしまいます。生野菜を食べた後なら加熱したものでも温野菜でも、低カロリーのお肉でも少量なら食べても大丈夫ですが、はじめは生野菜を食べるようにしましょう。
野菜の種類に関して、強いて言うならば 緑黄色野菜などのカラフルな野菜を摂ることをおすすめします。一般的に、色合いの良い野菜は栄養素が豊富に含まれていると言われているので、色とりどりの野菜をバランスよく食べると良いです。

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